生日面（光面又叫阳春面）

小朋友的生日，早上起来照例给煮的一碗面
恰好起的早，拿出胡萝卜用水果刀刻了“生日快乐”几个字，小朋友看到还是很开心的，接着说：妈妈，明年生日你可不可以再加上“祝你”或是我的名字呢🤭🤭🤭🤭🤭

哼！不可以🙅

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用料  

生日面（光面又叫阳春面）的做法  

1. 准备一根胡萝卜，取中间比较粗的位置 切四片约0.5厘米的厚片，用小水果刀满满刻字，其实也没有很难，只需要耐心和时间，这一步可以提前一天刻好装进保鲜袋放冰箱冷藏，西兰花焯水备用

2. 锅里烧开水，下面条开始煮，然后猪油和生抽放一只碗里，再把烧开的高汤或是开水倒进去，把猪油和酱油冲开，7分满。荷包蛋建议单独煮，水烧开用勺子搅出一个漩涡把蛋磕进去，根据自己喜好，煮几成熟就行，喜欢溏心蛋，磕进去煮一分钟后盖上锅盖焖5分钟左右即可

3. 煮好的面条捞碗里，摆上荷包蛋、焯过水的西兰花、胡萝卜

小贴士

1⃣️日常吃光面真的超简单，没有猪油可以用香油，没有高汤可以用开水代替，配料可以简化至猪油、酱油、水、面条，如果切点香葱花装碗后撒上也很棒，我家小孩不吃葱花所以我没有放
2⃣️配料中提到的勺就是咱们平时喝汤用的小瓷勺
3⃣️南方的朋友还喜欢放一点白砂糖，北方的我表示更喜欢不放糖的