宝宝辅食-健康多彩蝴蝶面
最近侄子到我家住宿几天,为了让这位3岁的小祖宗愿意吃饭,我都变着法子在找些可爱的菜式,于是留意到五颜六色的蝴蝶面, 这么可爱的面食,更令小朋友讨喜,况且加进果蔬汁后,面条便被赋予丰富的营养,是哄小孩子的不二法宝,看看我家里的小祖宗,自从我做了蝴蝶面给他吃,总是乖乖地坐在椅子上把“彩虹”(他自己说的)吃进肚子。
在这分享一下制作方法~
用料
面粉 | 500克 |
火龙果 | 1个 |
菠菜 | 1把 |
南瓜 | 200克 |
盐 | 20克 |
时物面条机 | 1台 |
榨汁机 | 1台 |
宝宝辅食-健康多彩蝴蝶面的做法
把南瓜、火龙果、菠菜分别打成汁,平常时物的面条机是可以直接放菠菜进去的,不用打成汁,不过这次考虑到美观问题,也把菠菜打成汁;
帮面条机换上饺子皮模头,根据盖子上的提示加入1人份的面粉,按下饺子皮功能按键;
待面条机和面10秒,在盖子的进水缝中加入80ml火龙果汁,然后静待5分钟后面片出来,然后放置在一旁(加入80ml的果汁,出来的面片比较湿,做起来更方便);
重复步骤2,果汁分别换成南瓜汁、菠菜汁,然后将不同颜色的面片放置好;
用模具压好面片后,使劲扭动一下,便可以轻松脱模,如果没模具的话,可以考虑用啤酒瓶盖刻型;
拿一双筷子,然后用另外一根筷子放在脱落面片中间,沿着中线夹住面片中央,用力固定,这样一个漂亮的蝴蝶面就做好了;
记得要将做好的多余蝴蝶面放干净的面板上平铺风干,煮好后样子和味道都很不错的。
小贴士
北方天气干燥可以适当增加和面水分
一杯面粉的配水量是60毫升,以量杯的为准
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