［减脂厨房］奶油西兰花鸡胸意面（无淡奶油）

搬运@cooking classy

健身的人都知道西兰花和鸡胸有多好我就不用多说了好么！
想吃白酱意面可是担心淡奶油的热量有木有！
用脱脂牛奶加一点点黄油代替淡奶油吃得放心有木有！
食材辣么丰富蛋白质维生素碳水化合物都有保证有木有！

瘦和吃也可以兼得 _(:3 ”∠)_

（菜谱为1人份）

用料  

［减脂厨房］奶油西兰花鸡胸意面（无淡奶油）的做法  

1. 根据意面包装上的说明书把意面煮熟，在最后3-4分钟可以把切好的西兰花放进锅里一起焯熟。

2. 把煮好的意面和西兰花捞出沥水备用，意面中可以加少许橄榄油拌匀。

3. 留一点煮意面的汤，可以加到酱汁中调节酱汁的浓稠度。

4. 鸡胸肉煮熟切碎备用。

5. 黄油用中火融化，加入面粉迅速搅拌。（一定要快！）缓慢倒入牛奶，并加入盐、黑胡椒、大蒜粉、洋葱粉调味。可以一边加一遍尝味道，确保咸淡。

6. 转成中到大火，迅速搅拌。（一定要快！）直到沸腾，变得浓稠。

7. 把锅子从火上移开，冷却1分钟左右。加入切达芝士和帕玛森干酪，搅拌直到溶解。

8. 把意面、西兰花、鸡胸加到煮好的白酱中均匀裹上酱汁。

9. 如果时间放得长了酱汁可能会凝固，可以加一点煮意面剩下的汤调节~

小贴士

如果觉得白酱的味道不够重 可以把切达芝士的量增加到45g 也可以使用普通的芝士 或者用一部分淡奶油代替牛奶 但需要适当减少面粉的量