快手纯素打卤面 有滋有味~
#记忆的味道#对于大多数北方人来说,面条是每天必不可少的一餐。在它背后,都会有一些记忆,有一些牵挂。忙碌一天的上班族,短短20分钟,就可以享用到这款纯素打卤面,外加三道配菜,一气呵成,尤其适合这个春散夏至的时节,有减肥计划的亲们……🥣🥡
用料
土豆 | 1个 |
香菇 | 5朵 |
豆瓣酱 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
姜粉 | 半勺 |
盐 | 2克 |
淀粉 | 半勺 |
快手纯素打卤面 有滋有味~的做法
土豆香菇切丁入油锅翻炒至出香味后,放入豆瓣酱继续翻炒2分钟后,加冷水没过食材。
水开后放入少许姜粉、生抽、盐炖至土豆软糯,淋少许淀粉,放香菜未点缀出锅。在炖卤的时候,可以准备其它配菜。
配菜:绿豆芽焯水摆盘、黄瓜擦丝摆盘、菠菜豆腐焯水后调汁摆盘。(万能汁:陈醋2勺+凉拌酱油1勺+白糖少许+香油少许)10分钟统统搞定👻
打卤面有滋有味来一碗🥣
小贴士
因为纯素,照顾口感,炒土豆香菇用油记得稍多一点。
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