有滋有味有嚼劲之慢烤羊腿
用料
羊腿 | 1只,约4斤 |
腌料 | |
香料包 | 1个 |
盐 | 3克 |
孜然粉 | 1勺 |
糖 | 3克 |
白胡椒粉 | 1勺 |
朗姆酒 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
葱 | 2根 |
配菜 | |
胡萝卜 | 2根 |
洋葱 | 2个 |
土豆 | 2个 |
生菜 | 3片 |
大蒜 | 9瓣 |
有滋有味有嚼劲之慢烤羊腿的做法
羊腿洗净
两面各划几刀,方便入味
糖、盐、孜然粉、胡椒粉混合均匀
两面均匀地抹上粉料,按摩约5分钟,方便入味
朗姆酒、好有味、酱油混合
倒入香料包、小葱碎
均匀地抹在羊腿上
盖上保鲜膜,腌制过夜
第二天,煮羊腿,水烧开后,中火煮约2小时
取出羊腿,两面刷少许
胡萝卜、土豆、洋葱切大块
混合少许孜然、盐,放入烤盘中,倒入一碗羊汤
烤箱预热好,220度、1小时,中层放羊腿,下层放配菜,表面盖锡纸防止糊
最后十分钟,取出羊腿,双面撒上调料,撤去锡纸
烤好的配菜,非常入味
放上三片生菜
摆上羊腿
上桌开吃咯!选一把快刀,片成薄片
蘸上烧烤料或辣椒粉,分分钟几大块就下肚了,超级下酒(๑><๑)
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