美味炒莜面

爸爸给做的，特别爱吃~
这个菜谱是两人份，大家参考~

用料  

美味炒莜面的做法  

1. 这样的是螺丝椒，上面褶皱多越辣

2. 锅热后放油（炒菜量)，油热下葱丝炒香，后下螺丝椒炒香，然后下西红柿翻炒，放生抽咸盐调味，老抽调色，稍咸一点（还没放面)，然后调小火等番茄出水

3. 西红柿出水的时间，把蒜拍扁然后切一下，可以再碎一点

4. 番茄出水后，下莜面翻炒

5. 炒匀让每个莜面都包裹上茄汁酱后，把蒜放进去翻一翻，然后出锅

6. 开吃啦！

小贴士

1.螺丝椒很辣，如果不太能吃辣试试换成青椒，虽然我没有试过……
2.西红柿切碎点出水更快，切块出水慢可是能吃饭番茄肉
3.莜面有面条圆形也有我这种方形的，我这种比较有嚼头，不太喜欢的话可以买圆形面条或者蒸一下