KRUPS俄式沙拉煎饼
🎀🎀之前看到KRUPS菜谱里介绍的俄式煎饼,很想试试,嗯,今天突发奇想,直接把它改良与沙拉🥑🥑一起吃,绝对是上好的健康搭配!这次做的是2人份量,供大家参考吧。🎀🎀
用料
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 5克 |
低筋面粉 | 160克 |
牛奶 | 300克 |
牛油 | 适量 |
盐 | 适量 |
细砂糖 | 5克 |
KRUPS俄式沙拉煎饼的做法
首先,把所有材料配齐,蛋清蛋黄分离。
打发鸡蛋白,在KRUPS搅拌杯中,放入打蛋器,倒入鸡蛋清,加入适量盐,手动设置转速6、跳过温度、时间5分钟。
在打发蛋清之际,将酵母粉倒进低筋面粉中拌匀。
把打发好的蛋清装进碗里。
搅拌蛋黄糊,不用清洗搅拌杯,直接将打蛋器换成切碎器,放入鸡蛋黄,加入牛奶,放入细砂糖,手动设置转速11档、跳过温度、时间3分钟。
当时间显示剩下2分钟的时候,加入全部低筋面粉,然后盖上盖子,继续搅拌至结束。
程序结束后,把蛋黄糊从搅拌杯倒进碗里。
将鸡蛋白倒进蛋黄糊中,用翻拌的手法轻轻搅拌均匀,煎饼面糊就做好了。
打开煤气炉,把火调到最小,然后舀面糊,摊平到平底锅中,想要饼皮厚点的多舀一勺。
轻轻翻面,直至饼皮煎熟透。
好咧,煎熟后,轻轻移至盘子里。
然后,把自己喜欢吃的水果和蔬菜等放在煎饼上,大功告成!
在煎饼上放上草莓🍓做装饰,我试过拿柠檬汁🍋洒到饼皮上直接吃,很清爽,一点都不腻,哈哈!
或者直接把它卷成小卷饼,更美味!
好啦,我先开动啦!
剩下的牛油果🥑,我直接用来打成牛油果🥑奶昔。😸😸😸😸
小贴士
🎀🎀煎锅上油可以抹黄油,或者橄榄油也行,看自己口味。不用抹太多油,薄薄的一层就好啦。🎀🎀
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