奶酪餐蛋公仔面(独创鸡蛋花的傻瓜做法)
汤汤水水的餐蛋面吃得多了,自创一份餐、蛋分离的奶酪焗公仔面----一个鸡蛋一朵花,一片奶酪一盘面。
用料
鸡蛋 | 1个 |
午餐火腿 | 1块 |
黄瓜 | 1/3个 |
胡萝卜 | 1/3个 |
公仔面 | 1个 |
番茄酱 | 1勺 |
奶酪 | 1片 |
奶酪餐蛋公仔面(独创鸡蛋花的傻瓜做法)的做法
鸡蛋加盐打散,摊开,切成宽条
配菜切丁。用蛋皮中间最长的先卷成花心,依次再卷上旁边第二长的两条,最后将最短的靠边的两条卷成最外面的花瓣。
油锅先煸熟胡萝卜丁,再下火腿丁与黄瓜丁,加一勺番茄酱和适量盐调味,再加少许水,形成汁。
水滚下面,加盖等沸腾时关火,略焖一下。
面捞出,加橄榄油、盐拌匀,放上炒好的配菜,铺上奶酪条,进微波炉转1分30秒。
撒上蒜粉和胡椒粉。
摆上鸡蛋花,开吃!
小贴士
最后两片最短的蛋皮,卷时要注意最外面的边缘朝上,做出的花更逼真。
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