韭菜面
老公总是熬夜做事,半晚上老说肚子饿,面条热量高又简单,他又非常喜欢吃韭菜,所以就做了这道韭菜面!
用料
韭菜 | 50克 |
面条 | 一人份 |
生抽 | 一勺半 |
醋 | 半勺 |
老抽 | 四分之一勺 |
蒜 | 1小瓣 |
鸡精 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
食用油 | 10克 |
胡椒粉 | 1克 |
韭菜面的做法
锅里烧水,韭菜洗净切3厘米段
小奶锅(我偷懒直接用的宜家的一个钵,煮汁和吃面一起)放一汤勺清水酱油,醋,老抽,鸡精,胡椒粉,蒜(用刀压碎),开小火煮开后1分钟关火,倒入将要盛面的碗(锅暂时不洗,后面加两勺面汤涮涮倒进调料碗)
锅里水开下面条,煮一分钟后舀两汤勺面汤倒入奶锅涮涮倒进碗里锅里
面锅里放韭菜,再继续煮一分钟,加半碗冷水,煮开后捞入调料碗(喜欢软一点的可以煮久一点)
简单搅拌一下面条,把辣椒粉放面条上面,炒锅放油烧热至冒白烟,泼到辣椒粉上面即可!搅拌,开吃!(如果觉得淡可以自己加点盐哦)
小贴士
面条想吃干一点就少加汤,想吃汤的就多加一点,这个随个人口味哦!
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