韭菜面叶
用料
面粉 | 适量 |
韭菜 | 一把 |
鸡蛋 | 一个 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
韭菜面叶的做法
洗好的韭菜切碎。
放盆里,撒适量的盐。
用手来回揉搓,挤出水份。
打一个鸡蛋搅拌~
搅拌完就是这样子~
加入面粉(我不小心加的有点多所以有了下一步)
加入适量清水(不要加太多,面太软了不容易成型,容易黏,不好擀。)
揉成团,放置半个小时(时间随便,一个小时两个小时都行,擀之前提前一会儿
和好面就行。)擀好切开就行啦~
因为我不能吃油就啥也没放,就加水加调料,水开下面~但是好吃,小时候最喜欢的味道~如果有西红柿用油炒了再放水,可能会更好吃。我这个比较清淡。
小贴士
不喜欢吃劲道的可以不放鸡蛋。
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