奶油芦笋培根鲜虾意面
老公不在家,我和儿子两个人在家的周末。窗外下着大雨,出不了门的我们,就在家里吃个漂亮又美味的午餐吧~
用料
意面(形状不限,你喜欢就好) | 按就餐人数适量 |
芦笋 | 7-8支 |
虾 | 8个 |
黄油 | 25克左右 |
淡奶油 | 适量(根据面的量来决定) |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
帕玛森芝士粉 | 少许 |
百里香 | 少许 |
培根 | 2大片 |
黄酒 | 少许 |
奶油芦笋培根鲜虾意面的做法
虾去壳,挑去虾线后,洗净沥干,然后撒少许盐、黑胡椒粉和黄酒腌制15分钟。
锅里煮水,水里加少许盐和橄榄油,水开后把切成段的芦笋放入焯熟后捞起备用。然后再把意面放入锅里煮,文火慢慢煮熟。熟后捞起,淋少许橄榄油搅拌下,防止粘在一起,放在一边备用。
培根切成1.5cm宽的条状备用。
炒锅里放入黄油,开火,黄油融化后放入腌制好的虾仁,翻炒下,虾仁变色后加入培根继续翻炒,然后加入煮熟的意面,并加入淡奶油,淡奶油的量只要到意面2/3处就行,中火煮,加盐调味,并加黑胡椒粉,等汤汁变少时加入焯熟的芦笋一起翻炒一下。就可以装盆了。
装盆后,趁热撒上百里香和帕玛森芝士粉。拍张照片后,开始享用吧😁
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