奶油芦笋培根意面🍝
太喜欢吃外面餐厅的白酱意面了,所以就参考了下厨房的好几个菜谱,并且结合了自己手边能买到的食材,就动手试试啦~没想到跟外面的区别不大呢!其实正宗的白酱是没有奶油的,是面粉和牛奶…但是觉得还是奶油快手!做烘焙的时候剩下的奶油就不怕没地方消耗啦~
用料
意大利面 | 2人份 |
培根 | 6片 |
黑胡椒 | 少许 |
奶油 | 雀巢淡奶油250g |
芦笋 | 4根 |
蒜 | 2瓣 |
橄榄油 | 少许 |
盐 | 少许 |
奶油芦笋培根意面🍝的做法
1.芦笋洗净削皮,切段待用。锅里烧水,水里可放一点点盐,水开放芦笋焯熟,捞起芦笋过冷水。2.另起一锅热水,水中放少许盐(可以让意面更加Q弹),水烧开加入自己需要的量,推荐百味来意面,计时11分钟左右,可适当延长(本人喜欢吃软一点)3.煮面的时候切蒜瓣,切培根(培根在用之前要提前从冰箱拿出来解冻),喜欢多的可以切多点。4.锅里倒入些许橄榄油,油热后加蒜瓣煸出香味,加培根煎熟,加芦笋稍微翻炒,倒入雀巢淡奶油(一瓶感觉有点多,我做的是双人份。一个人就一百克左右,看自己喜好),小火慢慢煮,煮到奶油有点冒小泡就可以放入意面,放入少许盐搅拌均匀(按自己口味添加)。如果觉得太干可适当加点温水,出锅前撒少许黑胡椒粉,有罗勒叶的加一些更有风味~煮一小会儿就可以出锅啦~5.趁热吃,不然面会把汤汁都吸干就没那么好吃了。味道好极了
建议有烹饪基础的姐妹们做,厨房小白勿扰哦~主要是写给朋友看的,所以材料和做饭步骤根本没拍。一人做饭也没时间步骤都拍下来。自己原创菜谱也不知道正不正宗,好吃就行,勿杠!不喜欢奶油的千万别做,可以换其他牌子的奶油会更好吃,本人感觉雀巢还是比较容易腻!
榨两杯牛油果奶昔🥑,煎两块牛排🥩,一顿美味的晚餐完成✅(请忽略我丑丑的盘子),由于老公煎牛排速度有点慢,导致酱汁都被面吸走了,拍不出白酱的感觉)
-
牛排配伯那西酱 Bearnaise sauce的烹饪做法,大厨教你详细做法
以前在伦敦读书的时候,最喜欢就是跟朋友早下课,或是考完试放松,然后去Flatiron点一份Sirloinsteakwithbearnaisesauce,sidedish就选creamspinach.回国后,发现去的西餐厅比较少有配Bearnaisesauce和creamspinach的,就自己动手做了。用料牛排一块黄油大约10-15克百里香...
-
超简单版煎牛排的做法和图解,超简单版煎牛排怎么做更好吃
这次买到原切牛排,就想着试下煎好不好,酱差点意思,还是原味好吃点用料牛排一块橄榄油少量盐少量黄油一块蒜一个生菜少许超简单版煎牛排的做法牛排拿出来等解冻,不用洗拿纸巾直接吸干水分即可牛排两面撒一点点盐腌制下热锅倒一点点橄榄油,像我上面图上倒出来的量就可...
-
厨房小白一学就会的奶油蘑菇浓汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料口蘑200g面粉17克培根5片淡奶油150克黑胡椒少许盐少许黄油100克厨房小白一学就会的奶油蘑菇浓汤的做法热锅,黄油丢一小块,把培根和蘑菇放进去炒一下,一直到蘑菇软软的。前面还有一步忘拍了一起描述一下吧,准备另外一个汤锅,同样热锅,丢一块黄油进去,这里要说明一...
-
炫技意面Carbonara的烹饪做法,大厨教你详细做法
肉酱意面算什么?想要在宴席上炫技,就选择这一道非常缠非常好吃,但又简单易操作的Carbonara。用料雞蛋4只Pecornino芝士200g面粉30克Spaghetti250克Pancetta烟熏腊五花150克白蘑菇6个洋葱1/4个炫技意面Carbonara的做法四个鸡蛋充分搅拌,加入研成碎末的Cheese,加入适...