香菇肉末青菜面

用料  

香菇肉末青菜面的做法  

1. 肉末加入适当料酒，酱油，淀粉腌制一会儿

2. 香菇，胡萝卜焯水切碎（焯过的水不要扔，凉凉和面或者煮面）

3. 青菜切碎备用

4. 面粉加入适量水和成面团，醒一会儿

5. 把面团擀成薄皮，切成面条

6. 锅烧热加入少许油放入葱花，香菇胡萝卜肉末翻炒有片刻

7. 加入适当老汤烧开下入切好的面条，大火烧开，中火煮到面条软烂为止，中间每开一次锅点些凉水

8. 加入青菜，盐即可