爱心长寿面
今天是闺女18岁生日,由于新型冠状病毒肆虐,只能宅在家,做一碗长寿面,祝福宝贝闺女,迈向成人的第一步20200202!
用料
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 200克 |
盐 | 勺 |
碱 | 1勺 |
胡萝卜 | 1根 |
大虾 | 2支 |
培根 | 2片 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
淀粉 | 3勺 |
爱心长寿面的做法
晚上面粉加水适量加入盐,淀粉,碱面,加鸡蛋和好,加薄膜覆盖醒30分钟,揉一揉,然后醒1小时继续揉,如此反复揉面醒面,为了增加面的柔韧性,睡前放入冰箱醒好。
第二天早上起床后把面搓成条加油醒好,醒半小时,再继续搓成条,直到自己觉得适合的粗细为止。
搓成如此细条,烧开水下锅,把胡萝卜刻成字备好,西红柿整好造型,大虾仁下锅煮熟,培根煎熟,鸡蛋放入装有少量水的碗中蒸熟,碗中放适量耗油和海天酱油捞出面条加开水适量。
一碗爱心满满的长寿面就做好了。
看好了,这可是一根长寿面条啊!可以用色香味俱全形容吧?
小贴士
面和的不要太硬额,醒面时间一定要长,有时间面一定要多揉!
-
台州人的姜汤面的做法和图解,台州人的姜汤面怎么做更好吃
是爱吃的姜汤面啊啊啊~用料料酒、盐少量黄花菜少量香菇5朵鸡蛋两个茭白两根青菜6颗五花肉少量姜片一把米面两人份虾或者虾干6只哈利10只台州人的姜汤面的做法压一锅姜汤电高压锅煮个半个小时到一个小时香菇跟黄花菜用热水提前一个小时泡发泡好香菇切丝黄花菜对...
-
Q弹剪刀✂️面小鱼面的烹饪做法,大厨教你详细做法
这是一道非常简单又很有成就感的一道美食,只要会揉面就可以了又不用凹造型,很Q弹特别喜欢这种口感的面条。用料面粉克鸡蛋个番茄1—2个蔬菜适量火腿肠1根Q弹剪刀✂️面小鱼面的做法面粉加水拌成絮状然揉成面团,准备番茄🍅、鸡蛋、火腿肠、青菜或者自己喜欢的蔬菜鸡...
-
复刻版 腊肠白菜面的烹饪做法,大厨教你详细做法
爱这个面,放收藏夹找来找去总是找不到原创,自己写一个复刻版得了感谢原创用料腊肠片克大白菜丝面克生抽十三香盐鸡精老干妈或者腐乳汁等等复刻版腊肠白菜面的做法油锅炒腊肠。加大白菜丝炒软然后加水。水开以后加面条。面条用筷子都搅拌到每一根互相不沾连,就调盐...
-
卤肉面+肉夹馍的做法和图解,卤肉面+肉夹馍怎么做更好吃
卤肉解馋还下饭🍚用料五花肉450克冰糖10克尖椒3个鸡蛋4个生抽适量勺耗油适量卤肉包1克白面适量克葱姜适量卤肉面+肉夹馍的做法卤肉之前先发面,等肉下锅后半小时就可以开蒸夹肉的馍馍啦先把鸡蛋煮好,去皮五花肉切块,不喜欢肥的可以用梅花肉,太瘦了不好吃锅内放入适...