鸡蛋裹面
做过白汁意面(carbonara)的朋友们应该都知道,和好的鸡蛋奶油奶酪酱汁是在最后一刻倒入锅中的,鸡蛋在锅内余温的加热下会和奶酪混在一起黏在面上,足以打开胃口。
今天做的这款翼面有些类似,只是简单和light许多,但是依然能有carbonara的感觉。
用料
混合蔬菜 | |
番茄酱 | |
洋葱 | 半颗 |
鸡蛋 | 1个 |
意面 | 少许 |
鸡蛋裹面的做法
在一大锅中加入冷水,放少许盐,煮开,下面备用
同时,另一炒菜锅中加入少许橄榄油。待油温略高,加入蔬菜洋葱翻炒,加入盐,胡椒粉佐味
2中继续煸炒,加入番茄汁或番茄酱,加少许水,开大火至酱汁烧开。烧开后转小火,炖煮10分钟左右
这时可以检查1中的意面煮的如何,澧水捞出,加入炒锅中与酱汁充分混合
炒锅开大火,将鸡蛋磕入锅中,用筷子迅速搅动即可
小贴士
所用的蔬菜完全可以根据自己口味来的,我是直接拿冰箱里冷冻的蔬菜来做的,味道一样不错
-
鸡胸肉青菜冬笋魔芋面(无油减脂必备)的烹饪做法,大厨教你详细做法
魔芋一大包够吃两份的分量只有50kcal的热量,在节约碳水的日子可以代替主食~用料鸡胸肉丝水煮青菜任意冬笋魔芋面黑胡椒碎盐生抽一点点鸡胸肉青菜冬笋魔芋面(无油减脂必备)的做法我自己没放油,炒鸡胸肉丝的时候有点油~放水闷一下就熟啦~...
-
原汤牛肉面 早餐宵夜的烹饪做法,大厨教你详细做法
浓浓牛肉原汤打底吃下肚热乎乎暖暖哒用料牛肉适量挂面适量原汤牛肉面早餐宵夜的做法1牛肉切大块冷水下锅开小火煮出很多血沫约5~8分钟关火捞出牛肉块温水洗4~5次洗干净2电饭煲里加姜片蒜大葱(长段或者葱结这样方便后面捞出)加温水1勺盐放入牛肉块3汤粥模式2小时,保...
-
快手早餐“空心菜鸡蛋面🍜”的烹饪做法,大厨教你详细做法
早餐要快手。。。要省时省力。。。更要营养。。。一碗“空心菜鸡蛋面🍜”有蛋🥚有菜🥬有碳水😍😍😍满足早餐营养摄入均衡👍👍👍用料挂面1把鸡蛋2个空心菜1把小葱半根盐1勺鸡精1勺食用油适量清水适量火腿适量快手早餐“空心菜鸡蛋面🍜”的做法空心菜去梗洗净。...
-
剪刀面(两种做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
真没想到,第一次做剪刀面,那么好吃!特有嚼劲,两种味道都吃到了!油泼的,番茄鸡蛋的,都好吃耶✌️用料面团:面粉280克清水150克油泼面:辣椒面少许蒜泥4瓣白芝麻1勺香菜,葱少许醋醋勺酱油2勺白糖少许盐少许食用油少许番茄鸡蛋面番茄2个鸡蛋3个葱香菜少许盐少许酱油2勺蚝油1勺...