虾子面

用料  

虾子面的做法  

1. 准备好食材

2. 豆芽焯水
   少许盐去除腥味
   一熟就过冷水会有脆脆的口感

3. 把豆腐煎至金黄
   随后火腿肠也放进去翻炒
   个人煎东西的喜好是宁愿炒焦也不能不够火候

4. 最后食材下锅
   豆腐会让汤更浓郁
   随后食材入碗
   留汤在锅 开至大火
   把鸡蛋放进汤里 直到鸡蛋还是定型就可以把火关小点
   
   

小贴士

这款虾子面让我吃到小时候很想念的味道 陈村牌虾子面