牛肉虾子面
早餐食谱2.98W
去使馆区的超市采购食材的时候发现了“虾子面”,买来一包试试看~~
正好这两天用牛蹄炖了汤,还做了酱牛肉,搭配起来真心不错~~
用料
虾子面 | 2块 |
鸡蛋 | 1个 |
菜心 | 3棵 |
酱牛肉 | 3片 |
牛蹄汤 | 1碗 |
牛肉虾子面的做法
清水煮沸后,下虾子面煮三到五分钟至散开变软,捞出控水放入碗中。
将菜心焯一下,控水,倒掉煮面的水不用。
空锅加牛蹄汤和清水,煮沸后加盐调味,换小火,打入一个鸡蛋慢慢煮熟。
鸡蛋铺在面上,浇上牛蹄汤,铺上牛肉片,摆上菜心,出锅!
小贴士
虾子面的袋子上提示煮三分钟,但是做起来三分钟不一定能煮好,所以要适当增加点时间;另外就是煮面的汤会有碱味,不太建议直接当面汤喝。
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