鲜虾热那亚意面
金黄色细线般纤细的面身与绿色的热那亚风味酱极好地融合,提升整体口味; 热那亚酱料中含有紫苏,地中海风味美食中重要的香草之一, 味道芳香;面条口感筋道爽滑,再佐以大虾的鲜美,混搭出一道美味绝伦意大利风味的美食,让人无法抗拒其诱惑。。。
用料
意大利面 | |
大明虾 | |
热那亚风味调味酱 | |
大蒜 | |
豆苗 | |
黄油 | |
橄榄油 | |
盐 | |
黑胡椒 |
鲜虾热那亚意面的做法
准备好原材料
将大明虾洗净后,从背部煎开, 挑出虾线
烧锅开水, 放入适量盐, 将面条下入
大火煮上8-10分钟
将煮好的面条捞出,放入适量的橄榄油搅拌均匀备用
锅中放入少量的黄油, 下入蒜片
爆香后再放入准备好的大明虾
双面都加入少量的盐和黑胡椒,煎成红色至成熟后捞出
直接在锅中放入适量的热那亚风味调料酱翻炒一下
加入煮好的面条翻炒均匀
再下入清洗好的豆苗
加入少量的盐和黑胡椒翻炒均匀即可
盛入盘中, 将煎好的虾摆在面条表面
小贴士
1. 先煮过开水, 放入适量的盐, 下入面条, 煮上8--10分钟(一般面条包装上都有说明),煮好的面条捞出后放入适量的橄榄油,拌均匀, 以防止面条粘连;
2. 大虾用剪刀从背部剪开, 挑出虾线, 这样也方便入味; 锅中放入少量的黄油, 爆香大蒜片,再加入大虾煎,煎时加入点盐和研磨的黑胡椒粉, 变成红色后就表示成熟了, 捞出来备用;
3. 就用刚煎了虾的油炒香调味酱, 再下入面条, 翻炒几下, 再加入豆苗, 加点盐和胡椒粉调味,翻炒均匀就可以了;炒制时间不需太长, 因为所有的都是熟的, 让它入味即可。
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