热吉士意面

我爱吃意大利面，觉得吃起来有嚼劲，比咱们老北京的炸酱面还筋斗。
学习制作意大利面的过程也不复杂，最主要是家人也都爱吃。
说起吃意大利面，是偶然从一次吃匹萨开始的。
和朋友一起去吃匹萨，在快吃完的时侯，才看到邻桌点的一款热吉士意面，当时就被那漂亮的意面外表吸引了，白色专用的瓷盘，上面覆盖了一层烘焙金黄的其司，再加上吃意面的人，他把意面的香完全表现在“埋头苦干”上，一鼓作气，一扫而光，抬起头时，用纸巾擦擦嘴：“服务员！再加一份热吉士面！”
不知不觉中，我有好奇的冲动。
“服务员！我们也加一份热吉士面”。
当意面上来后，我们便闻到了香气，在迫不及待的眼神中，我把面搅拌好，迅速的就被我们桌在坐的各位一抢而光，味道比想象中的还好吃。
从此，这道热吉士意面，便是我们去这家店必点的保留项目。

用料  

热吉士意面的做法  

1. 意面煮熟，煮时水中放少许盐

2. 炒锅放黄油烧热，加肉末、洋葱、红酒炒香，倒入番茄酱、盐、鸡精，小火炒成肉酱。洋葱洗净切粒，蘑菇切粒

3. 另起锅放黄油烧热，加洋葱、豌豆、蘑菇、盐、鸡精炒香与煮熟的意面搅拌均匀

4. 拌好的意面放在容器里，浇炒好的肉酱，撒上奶酪丝，微波炉高火打3分钟

小贴士

奶酪丝最好用做匹萨专用奶酪，好吃又好看。