家乡的味道:自制热干面!
以前大学在四川念的时候,特别想念老家的热干面,吃宜宾燃面,担担面都不能替代热干面的味道,后来疫情的原因,好几个月吃不上,又特别想吃,就网上找蘸水面,买各种配料自己做!
用料
芝麻酱 | 1勺 |
咸水面 | 一小把 |
酸豆角 | 一小勺 |
香油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
葱花 | 若干 |
鸡精 | 半勺 |
盐 | 一点 |
卤味面汤汁 | 1勺 |
萝卜丁 | 1勺根 |
香菜 | 若干根 |
家乡的味道:自制热干面!的做法
所有配料
水开煮面,煮5分钟左右
这里我用冰水过了一下面,是为了面条口感更好,加上有点怕烫,可以不用过直接装碗。
撒入葱花,香菜,萝卜丁,酸豆角,芝麻酱,卤味面汁水,盐,味精,鸡精,胡椒粉
搅拌均匀
即可享用
美味
和早餐店买的一样,胡椒味没那么重而已
小贴士
没什么特别的,很简单
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