超越饭店的家庭钱家秘制意大利面酱配意大利面
这款意面酱的口味已经超越了你能在超市里面买得到现成的意面酱,口味蒜香酸甜,层次感明显,这款面酱不仅可以用于意大利面,还可以拌我们的普通面条,拌饭,真的是无敌
用料
西红柿 | 300克 |
洋葱 | 半个 |
大蒜 | 10瓣 |
番茄酱 | 3勺(不是番茄沙司,纯番茄酱) |
黑胡椒粉 | 适量 |
黄油 | 20克 |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
香菇 | 5朵 |
意面 | 200克 |
超越饭店的家庭钱家秘制意大利面酱配意大利面的做法
西红柿洗干净,我这个不是很好,最好用饱满浓郁的西红柿
用热水烫一下去皮,要不然形象口感,改刀切块
香菇洗净改刀
圆葱切碎,半个(我切了一个)因为我要一起炒出来,然后另外一半做圆葱培根面包
大蒜切碎,西红柿切丁
锅里上橄榄油,煸炒香菇,然后加入5克黄油
煸炒到焦黄盛出来备用
烧水水开了煮意面,水里面放入适量盐和油,防止粘连
水开煮大概5-6分钟
软点的话6-7分钟另起锅,锅热放入橄榄油,倒入大蒜碎,中小火炒香,编成微黄
加入圆葱,实际上没这么多,各位半个小元葱就行了,我是多炒出来做面包的
炒软然后放入25克黄油,继续煸炒,橄榄油和黄油会让汤汁更浓稠,加入西红柿丁炒到西红柿出汁,
加入番茄酱,炒熟
慢慢炖烂,慢慢把圆葱融入西红柿
放入炒好的香菇,再多煮一会,2分钟左右
放入盐和适量黑胡椒粉,搅拌均匀,出锅
可以把意面一起放进面里炒也可以这样自己拌
漂亮,味道非常浓郁
小贴士
最好用番茄酱而不是番茄沙司
-
暖身暖胃,热汤面的做法和图解,暖身暖胃,热汤面怎么做更好吃
用料挂面1把鸡蛋1个香油1勺盐2勺酱油2勺醋4勺葱0.3根姜2片绿叶菜1把胡椒粉1勺暖身暖胃,热汤面的做法1.葱、姜,切碎;绿叶菜切段备用2.起锅烧油,炒葱、姜碎稍微变色3.加2勺酱油,2勺醋,翻炒葱、姜碎4.加凉水继续煮5.水开后放入挂面,开始煮面6.煮面过程陆续加鸡蛋、绿叶菜...
-
西红柿鸡蛋面(减脂蔬菜版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
这是一人份哦。减脂期必备美食用料鸡蛋1个西红柿1个荞麦面40克蔬菜小油菜三根,小白菜三根(不要用味道大的,也可不加)葱半根姜1片盐适量糖少许(可不加)黑胡椒少许(可不加)植物油(或橄榄油)少许香油两滴(可不加)耗油适量味极鲜少许淀粉2小勺西红柿鸡蛋面(减脂蔬菜版)的做法备菜...
-
尼姑素面食谱做法大全,超简单的尼姑素面做法步骤
本来应该用草菇的,但是我们这边菜市场没有草菇卖,就用蟹味菇顶上了;豆腐干那里应该是用素火腿,但是又没得卖,我又懒得做,所以就用豆腐干顶替的素火腿;细面条本来应该自己搓面粉,再擀好切成细面条,但是实在是时间有限,所以只好用市面上卖的那种细面条来顶替。用料细面条80...
-
简单易做美味爽口凉皮的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料面粉300克盐5克水适量简单易做美味爽口凉皮的做法将面粉中加入盐揉成团,不需要很光滑,盖上醒面半小时将醒的面团多次少量加入清水挫洗直至水中没有白色面浆,将洗出来的面浆过滤静止两小时洗出来的面筋上锅蒸熟备用静置两小时的面浆将上面的水倒掉留下下面的面...