意大利口蘑肉酱面(家庭版)
用料都比较简单,属于家庭简易版。
用料
番茄 | 1个 |
猪肉馅 | 600g |
口蘑 | 5-6个 |
洋葱 | 半个 |
意大利面3号 | 半包 |
盐,料酒,花椒,姜 | 黑胡椒粉,鸡精,橄榄油 |
水淀粉,番茄酱 |
意大利口蘑肉酱面(家庭版)的做法
肉馅中加入盐,姜末,料酒,水淀粉,花椒,搅拌均匀进行腌制。
锅里放上水,加入少许盐和橄榄油,水开后煮面。
西红柿切丁,洋葱切丝,口蘑切片。
锅内倒入橄榄油,油烧热后,把腌制好的肉馅倒入锅中进行翻炒。
肉馅变色后,依次倒入切好的洋葱,口蘑进行翻炒。
锅中倒入切好的西红柿丁进行翻炒,然后倒入番茄酱,盐翻炒。
撒上黑胡椒粉
意大利面根据自己喜欢选择捞起,一般用筷子夹起断生即可。在炒过的肉酱中加入开水,有高汤也可以,我就用的煮面的水。煮开后,关成中小火炖煮。
五分钟后开大火收收汁,加点鸡精,摆盘上桌。
这是拌好的,喜欢黑胡椒的,可以再撒点。
小贴士
番茄酱这次用的袋装的,不好用,还是上海的那个红色小罐头的好用。
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