土豆红烧牛尾骨 (面一碗🍜)
这是学做的自家妈妈的菜单😜
妈妈做的牛肉烧笋子也是一绝
两碗米饭🍚🍚妥妥的👏
我改做的土豆烧牛尾骨
加了几颗聪明蛋哈哈
晚上做的 第二天早上先煮了一碗面来吃
土豆单独盛出来 特别入味
好吃吃😊
用料
牛尾骨 | 适量 |
土豆 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
八角、香叶、桂皮 | 适量,不要放太多 |
干辣椒、花椒 | 适量,看你吃的辣不辣 |
生抽 | 4勺 |
老抽 | 1勺半 |
料酒 | 2勺 |
冰糖 | 4颗 |
豆瓣酱 | 1勺 |
生姜 | 2片 |
土豆红烧牛尾骨 (面一碗🍜)的做法
清水多泡一下,把血水泡出来~
调料用量如图~(吃辣可以多放一些干辣椒哦)
1勺半老抽,4勺生抽,1勺豆瓣酱
2勺料酒~
4颗冰糖(根据自己口味)
刚刚没过食材的水
我用的气压锅,30分钟煮了几颗聪明蛋🤭
水开后6.7分钟吧~
过凉水,剥好备用此刻已经香喷喷了哈~
把鸡蛋和土豆块放下去
(我没有再放盐,你可以尝一下味道,根据口味决定是否加丢丢盐)
再压15分钟就可以啦
再久土豆就该化了,汤也会粘稠😑
因为我准备第二天煮面,就留了汤汁哦适量盐、鸡精、胡椒面、花椒油、油辣子
面条起锅之后淋上美丽的汤汁……🤪哈哈~因为泡了一晚,鸡蛋入味,牛尾骨也入味,土豆就更别提了…😋😋
撒些葱花和小米辣~
美丽的一天从一大碗面开始啊🍜
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