寒冬要来一锅红烧土豆牛尾骨锅

第一次做牛尾骨，牛尾骨位置的肉不是软烂口感的，也不柴，是每块肉都连着筋头，很Q弹。

用料  

寒冬要来一锅红烧土豆牛尾骨锅的做法  

1. 牛尾骨泡血水。

2. 准备好配料

3. 牛尾骨基础处理，先焯水，后煎一下。

4. 炒糖色，如图，冒小泡。

5. 炒牛尾骨上糖色。

6. 倒入开水，放入配料，倒入生抽、老抽、啤酒。

7. 大火炖煮。

8. 牛尾骨熟了之后加土豆

9. 土豆熟了，大火收汁。

10. 出锅

11. 啊～

小贴士

炖牛尾骨的时间尽量要长一些。