比九龙冰室还要好吃的《鮮茄牛肉面》

今天去了中国大酒店的九龙冰室，叫了碗鮮茄牛肉面，一口西多士，感觉挺好吃的，就是一碗面就要35元，觉得小贵点。想着不如自己做也行，孩子也是大爱这种美食，不单营养丰富，而且还是美味顶饱的，最重要还是经济实惠。
我买了11元牛肉，6元的车仔面，4元番茄。

用料  

比九龙冰室还要好吃的《鮮茄牛肉面》的做法  

1. 车仔面先煮好，过下清水捞起放入碗中。牛肉切片，调入盐，蚝油，生粉拌匀，用油封住肉的表面，稍微腌制一会备用。

2. 番茄划“十”字，用开水烫一下，去皮切成粒。

3. 加油，放入番茄粒，煮至融化，调入蚝油，番茄酱，再加入适量清水，煮开，再勾入淀粉水，煮浓稠，调入适量盐。

4. 把车仔面放入中煮开，立即捞起放入碗中。关小火，把腌制的牛肉放入汤中，转大火煮开后立即关火，捞起连汤放入面中。

5. 洒上葱花。

6. 美味就出来了。

7. 不是一般的美味，经济实惠，营养价值又高，小孩子爱吃的不得了。