蛤蜊白酒意面，做起来比番茄肉酱意面还要快手

一整个夏天吃了好几顿蛤蜊，这道意面吃的也是蛤蜊的原汁原味，蒜香味浓，白葡萄酒入锅，揭盖子的那刻香味诱人扑鼻，比番茄肉酱还要简单的意面，快手易学，赶快试试吧。

用料  

蛤蜊白酒意面，做起来比番茄肉酱意面还要快手的做法  

1. 花蛤泡水，倒入食盐，盖上盖子，吐沙2小时

2. 大蒜、辣椒切碎

3. 锅内炒香蒜末和辣椒

4. 不加水倒入花蛤

5. 倒入葡萄酒

6. 盖上锅盖焖至开口

7. 这边准备开水，煮熟意面

8. 花蛤开口后加入黄油拌匀

9. 将花蛤和面拌匀，倒入两勺煮意面的水，收汁后撒欧芹出锅

10. 完成

小贴士

1、大蒜是这道意面的精华，一定要多放。
2、做花蛤的时候不用放水，蛤蜊本身会出很多水。