菌香扯面

微博上看到的视频，一直记着步骤，简单好吃。爱面食的人要试一试才好。

用料  

菌香扯面的做法  

1. 温水和面，光滑后沾上色拉油，室温下醒四个小时。

2. 菌、胡萝卜、香肠切丁。

3. 切好的丁，下锅翻炒。

4. 翻炒后，入小锅炖煮。加入老抽、起锅前勾薄芡。

5. 面团醒好后，切成半厘米宽条。

6. 一根一根扯长切好的面条，下热锅水煮，煮开即可。

7. 浇上菌料，和自己喜欢的作料。开吃。

小贴士

这个面经煮，动作快可以一边扯一边下锅，水开小火就可以。动作慢可以都扯开了一起下锅。