鸡蛋木耳面
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用料
鸡蛋 | 1个 |
木耳 | 4~6瓣 |
豆豉 | 适量 |
豆瓣酱 | 适量 |
荞麦面 | 200g |
蒜 | 3粒 |
鸡蛋木耳面的做法
干木耳热开水泡发后 手撕碎备用,蒜粒切碎。
锅内倒入适量油,油热后,放蒜粒,豆豉,爆炒,转小火炒出香味后放入适量豆瓣酱,看到红油即可,盛出。之前剩下的油放入鸡蛋煎黄,再把之前豆瓣红油倒入,木耳入锅。翻炒片刻盛出备用。也可以放点水煮点面汤哦!看自己口味啦。
另起锅烧开水,放入面,待水开后,再倒入冷水,等水再开,面就可以了,捞出冷水冲淋。把之前炒好鸡蛋木耳放入面中搅拌均匀即可食用啦。
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