三文鱼墨鱼面

黑色的墨鱼面吃起来很有视觉感，跟用黄油煎香的三文鱼孢子甘蓝一起搭配着吃，鲜香美味。

用料  

三文鱼墨鱼面的做法  

1. 三文鱼洗净，孢子甘蓝去掉外面老叶，切一小块黄油，独头蒜剥皮

2. 三文鱼切小块，加一点海盐和黑胡椒抓匀腌制十五分钟

3. 烧开一锅水，加一点油和盐，放入对切开的孢子甘蓝煮软

4. 煮好的孢子甘蓝过冰水控水

5. 煮墨鱼面，三分钟左右，煮到自己喜欢的软硬度就可以捞出

6. 煮好的墨鱼面过冰水然后控水

7. 热锅融化黄油后加入蒜片爆香，等下要煎三文鱼，三文鱼很会出油，所以黄油不用太多

8. 蒜片煎至两面金黄后推到锅边，放入腌制好的三文鱼块小火煎香

9. 放入孢子甘蓝，切面朝下，小火煎香

10. 放入控水好的墨鱼面

11. 加入调料，可以根据自己的喜好添加生抽耗油什么都行，我就加了海盐和黑胡椒。轻轻的翻炒均匀。

12. 出锅装盘，这个时候可以挤一点柠檬汁进去，会更好吃