快手LAKSA面

LAKSA～ 东南亚特色风味 一点点淡淡的辣 配上浓浓的椰风 空气中弥漫着南洋的梦幻～

用料  

快手LAKSA面的做法  

1. 今天有闺蜜来蹭饭 所以做两人份的面 LAKSA酱 两大勺 椰粉的话 如果不喜辣 就多放一点 四大勺左右 椰粉也可以用椰浆代替 个人喜欢kara椰浆的味道

2. 加水1100毫升 搅拌均匀 无颗粒 然后大火烧开

3. 西红柿 去皮切块备用

4. 酱汤开锅后 下入西红柿块熬煮

5. 为了配色和健康 可以准备一点绿色蔬菜 我用的是三根秋葵 切成小星星

6. 西红柿煮熟飘起来的时候 下入两块素食面饼 或者其他两人份的面条

7. 面条大约煮十分钟左右就熟了 可以挑一根尝一下 芯不硬了就可以了 煮好的面条 盛在盘子里 当然也可以用碗 哈哈😄 注意不要关火 关小一点即可

8. 在余下的汤中磕入两个鸡蛋 待鸡蛋成型 下入小星星 注意不要碰破鸡蛋 煮两三分钟

9. 关火 给每个盘子都分配一个鸡蛋和适量西红柿及小星星 还有适量汤汁 完成

小贴士

LAKSA和咖喱或沙茶酱一样 属于比较重口味的料理
我今天想吃的素一点 所以只加了鸡蛋和蔬菜  如果想加料的话 可以在捞出面条之后加入几条洗净的海虾 或者鸡胸肉 等等 随意搭配 我还试过搭配酱牛肉 也不错 蔬菜的话也可以按自己的喜好更改