yyds山西面食焖面😋
身在沈阳,爱吃的心在山西。焖面,我从小的美味。这里是简单版焖面,复杂点可以加点肉片,调料也更多样些。
用料
面粉 | 300克 |
土豆 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
十三香 | 适量 |
食盐 | 5克 |
yyds山西面食焖面😋的做法
看图呦。
看图呦,
看图呦!热锅放入生抽,香气会被激发出来。
看图呦。
看图呦。这时也可以舀点汤汁出来,等之后焖面焖到一半时倒进去,这样面点会软糯一些。
注意土豆尽量不要挨着锅底,熟了后容易糊锅。
生面条一定多撒点面粉,避免面条之间粘连,我这是买的面条,直接铺上就🉑。焖面条时保持水沸腾的状态,记得盖锅盖呦😁
可以关火了。如果喜欢面条硬一些,关火前就尽量不留水,如果喜欢面条软一些,就少留一点水。
让每一根面条都粘上灵魂调料。
西红柿切成小块,煮烂成酱。
啧啧啧,好吃😋
开吃喽😋
小贴士
1.为了防止面条粘连,也可以在焖面前加点食用油。
2.面条出锅后,如果发现之前生抽或老抽加少了,也可以再加一点,这样酱油的香味也更明显。
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