秘味怎么做更好吃
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桂花小番茄~秘味唐Sir
没什么自己创作菜品的能力,基本都是学自网络视频,做成菜谱是为了以后看着方便不用去翻视频。这道菜学自抖音秘味唐Sir夏天自己腌制一些去暑小食品,清凉开胃用料小番茄500克冰糖适量桂花适量桂花小番茄~秘味唐Sir的做法这...
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秘味扇贝
用料扇贝肉100g左右西红柿1个秘味扇贝的做法锅烧热放底油,然后下入1勺豆瓣酱炒出香味扇贝肉化开一点就好,直接入锅炒出水,然后下入1勺盐,3勺糖西红柿切块入锅,翻炒一下加入适量生抽、番茄酱和蚝油以及几粒花椒。等西红柿炒...
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御膳鲜味粉,美味秘密/名厨美馔
用料50克小魚乾75克乾香菇,剪成小塊75克柴魚片15克冰糖粉御膳鲜味粉,美味秘密/名厨美馔的做法1將烤箱預熱至100℃,烤盤鋪上烘焙紙後備用。2將小魚乾、乾香菇和柴魚片放入鋪有烘焙紙的烤盤,放入烤箱內以100°℃烘烤20分钟...
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蒜味青酱,美味秘密/基础食谱
用料80克帕瑪森乳酪,cutinpieces30克松子1粒蒜头80克新鮮羅勒叶150克特級橄攬油1/2茶匙盐蒜味青酱,美味秘密/基础食谱的做法1將帕瑪森乳酪放入主鍋,以15秒/速度10研磨。2加入松子、蒜頭、新鮮羅勒叶、特級橄榄油和鹽,以20...
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秘制口味虾
用料小龙虾3斤紫苏若干盐根据个人口味八角3个大蒜25瓣葱5-6根香菜3根桂皮2块鸡精2勺姜5片料酒2两秘制口味虾的做法小龙虾洗净,去线,开背(一定要反复清洗,洗掉泥沙)配料准备:大蒜子,紫苏,姜,葱,香菜若干高汤熬制半锅备用配料切碎...
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五味酱,美味秘密/基础食谱
用料40克蒜頭10克葱,切段30克姜,切塊10克新鮮紅辣椒,切段150克蕃茄醬150克冰糖粉150克白醋40克醬油10克香油五味酱,美味秘密/基础食谱的做法1將蒜頭、葱、姜和紅辣椒放入主鍋,以10秒/速度6切碎,用刮刀棒將材料刮至主鍋底。2...
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延旭秘制酱牛肉(美味秘籍)
用料牛腱1000克鸡蛋6个(不喜欢吃的就不用放)老抽2勺姜10片八角2个丁香5粒桂皮2块葱1根花椒30粒酱油2勺香叶2片黄酱10克料酒2勺盐10克延旭秘制酱牛肉(美味秘籍)的做法把牛腱子肉用清水寖泡,一个小时一换水,换3次后肉捞出。...
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秘制五味鸭(微辣)
夏季吃鸭好处多多,有兴趣的可以问度娘,所谓的五味鸭,就是:微辣~微甜~肉嫩~醇香~下火,后面还顺便卤了几个鸡肝,也是特别适合夏季的,可以试试用料鸭只冰糖克姜片酱油勺生抽姜片料酒米醋八角茴香桂皮白芝麻盐干辣椒花椒粒秘制五味...
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秘秘制鸡蛋酱拌面❤️ 低脂低卡超美味
魔芋面跟普通面条的口感相差很大,是有的脆的那种口感,不喜欢的话可以换成普通面条,也很好吃但是减肥的时候当主食吃还挺不错的,不过也不能每天都吃魔芋面哦,大概一周吃一两次吧!用料鸡蛋2个魔芋面1袋青杭椒1个葱花适量黄豆...
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秘制卤味
敲小黑板啦!今天看到超市的鸡爪很新鲜很漂亮,忍不住买了,中午就做卤味吧。一室喷香,女儿一进门就迫不及待拿起一个鸡爪啃起来,入口便欣喜地叫道:这是我吃过的最好吃的卤味!超过外婆做的!哈哈,这个赞扬实在太高啦!做菜小白居然...
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秘制五味鸭
上个星期做了两次烤鸭,大家都非常喜欢吃,这次换个口味来焖五味鸭......所谓五味,其实就是生抽、糖、酒、醋、水五种材料焖出来的鸭子,基本上所用的材料分量是等同的,也有人把它叫五杯鸭。五种味道和谐地在唇齿间交融,吃罢还...
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红烧鲫鱼(含神秘味道的秘方)
这道烧鲫鱼真的是我压箱底的宝贝,也是最早学会的一道拿手菜。高中起走亲访友同学聚会有露一手的机会百分百会做这个鲫鱼。在写第一道菜谱时就想着要是哪天实在憋不出什么新样式了就把这道菜写出来。(不是说现在啥也写不...
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红烧海鲈鱼 川味 内附美味秘诀
S先生当爸爸了。家里多了一个小S…每天S在“头条“上的时间比看我的时间长多了,他有个习惯,但凡看见介绍什么好吃的视频,如何做,就会叫上我一起,或是直接转发。两个吃货的日常。这个红烧海鲈鱼也是凭着记忆里视频里的大厨...
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秘制卤味.
用料猪脚1只香菇若干朵.秘制卤味.的做法买回的猪脚.先用冷水泡下.去下血水.然后晾干.锅里放油.油要淹过猪脚.油炸.油炸好.取一个砂锅.(砂锅做卤味比较耐放)没有铁锅也可以!把猪脚放下去.水放至9分满.因为要煲两个小时左...
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秘制津味炸酱面(甜味)
来自爸爸的真传,甜而不腻,就面条或者搭配其他主食,绝了~用料肉末克葱姜甜面酱糖鸡精香油酱油秘制津味炸酱面(甜味)的做法葱姜切末划重点-姜末多预备,分成两小分热锅放油,葱姜(第一份)炝锅炒出香味后,肉末入锅肉末炒熟,转小火依次...
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秘制卤味
来自抖音号-鱼食记!用料葱适量姜适量干辣椒适量鸡翅、鸡爪、鸡腿、鹌鹑蛋适量豆干适量莲藕适量冰糖、老抽、盐、黄豆酱各1勺成品卤料包1包啤酒1罐热水1碗秘制卤味的做法平铺姜片、干辣椒、葱依次放入鸡腿、鸡翅、鸡爪...
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秘制京味酱肘子---入味不散的秘诀
最近迷恋于制作卤制品,这款秘制京味酱肘子的味道非常不错。用料原料:猪前肘1个腌肉料:白酒,十三香,适量京味甜面酱1勺老抽,盐适量酱肉料:花椒,八角,香叶适量小茴香,桂皮,干山楂片适量葱,姜,冰糖适量料酒1瓶秘制京味酱肘子---入味...
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蒙布朗蛋糕,美味甜点的秘密/美味秘密
用料糖渍栗子5克白蘭地85克水60克二砂糖15顆甘栗仁蛋糕體4顆蛋白樟檬汁,少許40克冰糖粉4顆蛋黃40克油40克牛奶2小撮香草粉2小撮鹽50克低筋麪粉栗子里考塔乳酪內馅120克里考塔乳酪(ricottacheese)或120克瑪斯卡澎乳酪70...
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调味秘籍
用料各种调料调味秘籍的做法茄汁蜜汁烧酱汁豉汁腐乳汁黑椒汁鱼香宫爆炝拌蒜香...
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秘制口味虾(吮指虾)
重口味,适合宴客、下酒。用料虾一斤葱几根糖1勺姜几片白酒3勺生抽3勺盐5克紫苏1两蒜5瓣秘制口味虾(吮指虾)的做法虾,用白酒腌半小时。姜去皮切丝,蒜去衣拍碎,葱切段,新鲜紫苏1两切丝,酱油、糖、白酒备用。起油锅,比炒菜要多3倍...
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花生糖(中式家常美味秘密),花生脆糖(美味秘密,灵感每一刻)
用料1050克水100克水麥芽150克糖15克油1/4茶匙盐375克無鹽烤花生花生糖(中式家常美味秘密),花生脆糖(美味秘密,灵感每一刻)的做法1為了確保花生糖食譜成功,食材的份量及準備方式請務必依照食譜指示操作,在食材添加至主鍋之後,...
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秘制五味鹅
五味鹅是台山汶村镇的特色菜,正宗的做法不了解😂,我这配方是简易家庭版的做法,调料步骤都很简单,但做出来的味道不简单😎,亲戚朋友吃过都赞不绝口👍,绝对是宴请客人的首选硬菜用料鹅半只烧烤汁半瓶南腐乳1块生抽1汤匙白醋半...
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秘制风味辣椒酱🌶️
用料盐5克糖10克油250克指天椒500克秘制风味辣椒酱🌶️的做法挑选新鲜的辣椒晾干水分后搅拌后,放至烧热后油里炸至金黄熟透,再撒上盐和糖煮透待凉后倒入消毒好的玻璃容器里封盖备用辣椒酱待上两三天后就发挥作用,香辣扑鼻,...
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低温肋眼牛排,中式家常美味秘密/美味秘密
难易度初级准备时间10m总时间1h50m份量1塊用料1/4茶匙黑胡椒粉1/4茶匙盐250克肋眼牛排(約1.5公分厚)1支新鮮迷迭香2顆蒜头,略拍扁1大匙橄攬油1950克水奶油,少許低温肋眼牛排,中式家常美味秘密/美味秘密的做法1將黑胡椒粉...
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面团发酵,中式家常美味秘密/美味秘密
难易度初级准备时间5m总时间35m份量1整份食譜用料水250克面团发酵,中式家常美味秘密/美味秘密的做法1在蒸鍋內鋪入烘焙紙,將待发酵的面团放入蒸鍋備用。2將水放入主鍋,架上蒸鍋,以发酵會/1小時/45C進行发酵,即可接續操作。...