简易版冬阴功海鲜面
面3.22W
用料
虾 | 4只 |
鱿鱼 | 1只 |
花蛤 | 200g |
青菜 | 3颗 |
金针菇 | 1小把 |
鲜面条 | 200克 |
海底捞冬阴功火锅底料 | 1包 |
简易版冬阴功海鲜面的做法
蔬菜清洗干净,鱿鱼买的时候让商家处理好,虾清洗干净,花蛤买的也是吐好沙的,很方便。
锅中放入可以没过花蛤的食量清水,水开后下花蛤,都开口了捞出来备用
起锅放油,直接放虾进去,小火把虾的香味炸出来,放入火锅底料,翻炒两下加入清水,,水开后下金针菇,青菜,鱿鱼,然后下面,鲜面条或者快速面都行
开锅了差不多了,可以吃了,味道一般般,跟贾珍冬阴功快速面差不多一个味,跟店里吃的冬阴功没法比,不过自己家里做材料不足,什么香茅南姜青柠椰汁鱼露都没有,味道层次感自然色差了点,但是还算酸酸辣辣,也挺开胃的。家里还有上次去三亚买的椰子粉,没有用它做椰汁替代,因为可能会太甜了。
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