盐焗鸡腿
自己看了很多菜谱调整出来的盐焗鸡腿!超级嫩滑多汁,两个人吃简直太方便,又简单!不知道吃什么的时候果断来两根鸡腿!
用料
鸡腿 | 2只 |
盐焗鸡粉 | 10g |
盐 | 1克 |
酱油 | 2g |
油 | 适量 |
姜 | 若干 |
红葱头 | 6瓣 |
盐焗鸡腿的做法
1.鸡腿洗净血水,沥干水分,装入保鲜袋。
2.把盐焗鸡粉,盐,酱油倒入保鲜袋中按摩均匀。
3.把装有鸡腿的保鲜袋排空空气腌制一晚上,没时间的最少也要腌制两个小时。这是我用的盐焗鸡粉!酱油也是海天酱油!
锅底适量油抹开,姜切片平铺满锅底,6瓣红葱头切开平铺。 我用的是cmcatemaker麦饭石不粘锅奶锅18cm的。
放入腌制好的鸡腿,袋中余下的鸡腿料撒在鸡腿上,放入两瓣切开的红葱头。 全部准备好后开火!
不用热锅,直接最小火盖上盖子闷30分钟,
20分钟的样子,还需要焖多一会,鸡腿中有水分而且也隔着姜片,加热过程中鸡腿中的水分会出来,所以不用担心糊锅。
25分钟后~用筷子一扎,那鸡油~看着就流口水
最后翻个面!超级鲜咸香滑嫩~
小贴士
注意⚠注意⚠️注意⚠️️闷30分钟是大概时间!每个人的锅内的材质都不同,导热性能也不同,我试过用煲仔锅20分钟的时候鸡腿已经熟了,而且姜都黑了,差点糊锅,所以15分钟后要看一下鸡腿的程度,可以用牙签扎一下,没有血水出来就可以了。
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