茄丁鸡肉荞麦面~~一碗面也该有他的灵魂
我很喜欢荞麦面,添加了青稞、黑麦的苦荞面,低GI适合健身、控糖的人作为主食,既有饱腹感不容易发胖升糖比白面粉也慢。
稍微认真地下个面,简单的一碗面也该有他的灵魂。
用料
两人份 | |
苦荞麦面条 | 2小扎 |
茄子 | 2个 |
小海米 | 一小把 |
蒜 | 几瓣 |
盐 | 一小勺2克 |
生抽 | 1勺 |
香油 | 数滴 |
香菜 | 两小根 |
熟白芝麻 | 少量 |
熟鸡胸肉 | 1大块 |
茄丁鸡肉荞麦面~~一碗面也该有他的灵魂的做法
茄子去皮切稍大一点的丁,蒜末,适量小海米洗净不用泡
不粘锅内倒入适量橄榄油
小火煸香蒜末
放入海米,继续小火稍微煸炒
放入茄丁,中小火翻炒,撒盐
翻炒到茄丁变软,加一勺生抽或者蚝油,一丢丢香油出锅
炒茄子过程中掌握时间就把面条同步煮好
鸡胸肉备好,后边一篇详解鸡肉制作过程
找大点的碗捞出热面条,倒入一点面条汤,开始摆上菜码
撒上熟芝麻和香菜,齐活,满足!
小贴士
面条不要煮太早,坨了不好吃
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