手擀面版自制凉面

要想夏天过的好
凉面肯定少不了

自己动手
丰衣足食
就是有点热

让我吃口凉面
凉一凉
(●—●)

用料  

手擀面版自制凉面的做法  

1. 把面粉、盐、水、鸡蛋搅拌成絮状，揉成团。如图所示，就这样很粗糙，不要怀疑。

2. 醒面10分钟再揉，然后再醒10分钟再揉，最后再来一次～就光滑啦～

3. 擀成薄皮，切切切～就好啦～可以分成3份，不吃的放保鲜袋冷冻起来，不过也要尽快食用～

4. 煮面～煮硬一点，捞出，淋上香油拌一拌，放凉，备用～（ps:我煮了两人份的面～）

5. 下面开始制作调料，以上是需要用到部分材料～

6. 胡萝卜洗净削皮擦丝～

7. 黄瓜洗净擦丝～

8. 切香菜，根部分切细一点，放一个碗；叶子部分切大一点放另一个碗～
   （ps:不喜欢香菜的盆友，换葱也是一样的～我是家里没葱了…）

9. 蒜剁成末末，放入碗里…可以少放点蒜的…我是手抖了…

10. 放辣椒面，没有放老干妈（ps:如果放老干妈就多放点辣椒啊花生之类，少放点里面的油…）

11. 锅里放油，热至八分，倒入碗里，拌一拌～

12. 放入生抽、醋（ps:比生抽要多哟～）、糖（适量），拌一拌～

13. 面放碗里，放黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、淋上调料，拌一拌～

14. 开吃啦～

小贴士

1.这个可以配方是三人份的量。（ps:你能一个人吃掉，我也不拦着你～(ಡωಡ)hiahiahia ～）
2.面团可以分成3～4份，这样比较好擀皮～