手擀面——自制面条（压面机版）

入手了一台压面机，原来以为做面条是一件很复杂的事情，没想到很简单……关键是，比买的要好吃😋，后悔没买电动的，不过手摇的也挺好用

用料  

手擀面——自制面条（压面机版）的做法  

1. 和面的时候，加点盐，少许碱，面团硬一些，放置一会醒一下

2. 大概半个小时的时间，再揉一下

3. 分成四份，稍微擀一下，放到1挡多压几遍，然后每个档都压一遍，我用的是复兴牌压面机，一共6个档，压倒4档就开始压面了

4. 过程

5. 成品

6. 撒上少许玉米面，以防粘连！很简单很方便呢……也可以一次多做点，冰箱冷冻！