煎三文鱼配虾仁蘑菇面
三文鱼是根据GordonRamsay的方法煎的,看地狱厨房的筒子们一定知道他。没想到他竟然是格拉斯哥人,好感度增加20%。
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用料
三文鱼 | |
虾仁(waitrose 熟) | 半盒 |
口蘑 | 3朵 |
面条(waitrose) | |
嫩菠菜 或其他绿色蔬菜 | |
橄榄油 | |
黑胡椒 | |
蒜末 | |
盐 |
煎三文鱼配虾仁蘑菇面的做法
平底锅入橄榄油,放入蒜末,炒出香味,放蘑菇片
待蘑菇片变软,放虾仁,翻炒几下,放入面条,加入嫩菠菜
菠菜变色即可加盐,黑胡椒调味,出锅
三文鱼在鱼皮面切几道,加盐和橄榄油调味,腌制10分钟
平底锅如橄榄油,油温稍热后放入三文鱼,鱼皮朝下,不要动它,不要动
等到三文鱼三分之二颜色变白之后,翻过来煎几秒,主要是为了固定一下
关火,装盘,大功告成
小贴士
大部分食材都是现成的,所以从准备食材到上桌最多10分钟,乃留学生必备菜式。原菜谱中配的是土豆沙拉和烤番茄,大家不妨尝试。
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