【百合花开】香、脆、有嚼劲——卤肉笋丁发面饼
定期打扫厨房,发现还有一包放了挺久的笋干。刚好家里有刚卤好的五花肉,再找点面粉出来,可以做几个卤肉笋丁饼,给早餐变变花样
用料
面粉 | 175克 |
【百合花开】香、脆、有嚼劲——卤肉笋丁发面饼的做法
馅:笋干泡2小时以上,洗干净,切丁,炒熟。卤肉切丁,和笋丁一拌。
发面:
材料:
面种:高粉 50g、酵母 2g、水 40g
主面团:高粉 125g、糯米粉 30g
砂糖 10g、泡打粉 1/2小匙、水 70g左右
做法:
1)先制作面种。混合面种的所有材料。
2)发酵至3倍大,拉开面团,内部呈现蜂窝状的组织,闻上去有点酸味的样子
3)混合面种及主面团中的所有材料。在面包机里揉20分钟。
4)分割面团50g一个,大概可以分割7个的样子。分割好的面团滚圆松弛15分钟。
5)取一个小面团,擀成周围薄,内部有点厚的圆面片。
6)放上笋丁卤肉馅,包起来。
7)褶皱这面朝下放不粘锅,不用油,两面小火干烙至熟。早餐
-
锅巴两面黄食谱做法大全,超简单的锅巴两面黄做法步骤
一道可以做主食的菜谱!用料隔夜饭1碗海苔碎1包油1勺蚝油1勺浇头配菜随君选择锅巴两面黄的做法加入1小包海苔碎,加1勺蚝油,1勺食用油,抓拌均匀!烤箱200度预热10分钟!在烤盘上弄成2个大饼!180度10分钟翻面再8分钟!放入盘中准备浇头!任何浇头都可以,我选的是鱼香肉丝,链接在...
-
简单肉夹馍的做法的详细做法,简单肉夹馍的做法做法技巧
...
-
传统韭菜盒子(烫面)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料韭菜200克鸡蛋3个粉丝1把中筋面粉250克传统韭菜盒子(烫面)的做法70克热水烫面2克酵母,30度温水60克化开,加入面粉加40克食用油,2克盐,揉成面团,醒20分钟再揉1分钟,盖盖醒1小时韭菜洗干净控水,切碎三个鸡蛋加一点点料酒,1克盐,打散小火炒碎粉丝温烫水,泡软,切碎加入韭菜,...
-
芹菜纸卷/孜卷(运城版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
疫情封锁在家,社区和公司相继发了芹菜、肉和米面粮油,太多了,就想着搞个家乡版的纸卷吃,晚上卷好中午一蒸,还省事用料面粉一碗,能揉成手掌这么大粉条一把盐半勺生抽一勺香油半勺芹菜四根孜然半勺白胡椒一小勺肉糜若干芝麻油一勺耗油半勺芹菜纸卷/孜卷(运城版)的做法1、...
相关文章
- 润肺的柚子皮糖(脆脆的原味、有嚼劲的百香果味)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 香脆有嚼劲的麻薯包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 橄榄面包,香香的有嚼劲的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “土家族”焦脆有嚼劲的酱香饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 发面饼三街面有嚼劲的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “百合花开”清淡有滋味的——香菇干贝肉饼汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 爽脆Q弹有嚼劲的柠檬百香果酸辣凤爪的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 外脆内软 劲道有嚼劲的——芝麻锅饼/锅盔的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 又香又有嚼劲的卤牛肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 红糖开花馒头–小时候的味道(有嚼劲,很香)的烹饪做法,大厨教你详细做法