绵阳米粉
妙果老师给一群好吃的禅意生活美学班学生烹饪的解馋美食
用料
米粉 | 适量 |
汤底:豌豆汤 | 适量 |
泡发笋(烟熏笋) | 适量 |
泡发香菇(干香菇) | 适量 |
海带 | 适量 |
蔬菜 | 适量 |
芹菜 | 适量 |
香菜 | 适量 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
辣椒、豆瓣酱、花椒、白胡椒、草果、小茴香、白寇、八角 | 适量 |
香醋 | 适量 |
辣椒油(红油) |
绵阳米粉的做法
以上为做绵阳米粉全部食材图
第一步骤:水开后,烫米粉
第二步骤:把烫好的米粉放置在冷水中浸泡
第三步骤:用豆瓣酱炒香菇、笋,炒的过程中加入适量香料,小火盖盖子炖30分钟左右
第四步骤:烫各种蔬菜,备用;最后出锅时加入即可
第5步骤:开吃时,准备好大碗,在锅中烫米粉后,加入汤料、蔬菜、熬制的菜品、调味料等等
步骤六:装好一碗米粉,调入以上调料,即完工
色香味俱全的绵阳米粉完工😍ོ👍🏻
好吃到控制不了😋😱ི
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