懒人版婴儿淮山南瓜面条(面包机,面条机版)
多吃淮山有益于脾胃,变着各种法子吃淮山。
用料
面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
铁棍淮山 | 一根 |
南瓜 | 100克 |
牛奶(奶粉泡奶) | 50克 |
淮山,南瓜切片后,放个大碗,用保鲜膜包好放在微波炉叮12分钟。
拿出来后放一个鸡蛋,50克牛奶(刚好孩子没喝完就倒进去了,一点不浪费)。用料理机打成糊。放进面包机,加300克左右的面粉(中筋高筋都行,高筋更有劲道)。用面包机和面20分钟。
面包机和的面团不软不硬(面粉吸水性不同,如果偏软还是需要再揉点面粉进去,不然面条机出来会变成一大片)。
面团放到面条机,先最大一档过两遍,然后中档(我是第四五档)过一遍,最后出面条。
一次做的有点多,孩子一次吃不完,分成几块面团重复以上步骤,做成几份面条。放冰箱冻起来,下次要吃的时候直接拿出来热汤煮即可。
面团确实是软了,擀出来面条有点像左下角的面条,其实放热汤里一会搅开也是不受影响的。煮好的面条,1岁8个月的孩子很是喜欢。
营养又健康,你要不要一试?
小贴士
面粉吸水不同,在面包机和面的过程中,可以观察下面团情况。正常情况下,面团是越硬越好,只要能成团即可。但是孩子吃的,可以稍微软一点点,在擀面的时候,如果有点粘,就放点面粉在面团表面抹一抹,不会粘在机器上就好。
这是懒人版,纯手工也是没有问题的。
欢迎提问,共同探讨美食。
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