自制好吃的西红柿牛肉沫意大利面
家有小女,突然一年多不吃面条,但是爱吃番茄酱,于是想了想意大利面是不是能吃点呢。结果非常好,小朋友赞不绝口吃光光。算个快手菜吧。
用料
意大利面 : 1/4袋 | |
牛肉和猪肉:7比3 | |
新鲜西红柿:2个 | |
洋葱沫:半个 | 勺 |
黑胡椒粉:少许 | |
黄油:随意 | |
盐:少许 |
自制好吃的西红柿牛肉沫意大利面的做法
大火烧开水,放入盐4g左右,然后放入意大利面,继续大火,不要盖锅盖,直到面条煮熟,估计8-10分钟。然后出锅放入冷却的水中过一下,杜绝粘连。(我就用过滤壶的冷水,也可以用矿泉水)好
洋葱打碎或者切丁,这次刀切丁,感觉吃口不如搅拌机打碎的好。
肥牛肉和猪肉7:3混合,放点点盐和黑胡椒粉拌匀。特别强调用肥牛或者猪肉有点肥肉。
新鲜西红柿两个。开水烫下去皮,搅拌机打碎,这样有汁,后期下锅就不用放水煮了。
放点油,煸炒洋葱,有香味出来即可。
洋葱出香味后再放入混合肉末煸炒
肉末变色熟了,放入黄油(任意量),然后倒入刚刚打碎的西红柿开始炖煮。
放入市场购买的西红柿酱,家里只有瓶装,颜色不如铁罐装西红柿酱好,下次买个罐装实验下
混合物煮个5-10分钟,放点盐,黑胡椒粉。不用太咸,因为面条是咸的了。看着差不多即可出锅。
把肉末放入面条上,美味的有点酸的西红柿肉沫意大利面条ok了。
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