黑胡椒口蘑乌冬面
用料
牛肉丝 | 少量 |
口蘑 | 5个 |
洋葱 | 4/1个 |
彩椒 | 少量 |
乌冬面 | 1包 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
红烧酱油 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
黑胡椒口蘑乌冬面的做法
腌制牛肉:牛肉是之前剩的一些,切丝冷冻,提前一天晚上在冷藏解冻,直接用生抽,料酒,淀粉腌制10分钟,用量基本都是1勺,看肉的量了,我这个很少,忘记称了
准备了图片上的材料,我比较喜欢菜多,红椒切了纹理一小半,绿椒切了多一半,洋葱就是1/6的样子,口蘑全部切片
水开煮面,乌冬面一般都是熟的,放入水里煮1分钟,盛在另外一个碗里过一下水,防粘连备用
热锅炒肉,牛肉炒至8分熟
由于牛肉炒的锅有点糊,我就盛出了牛肉,从新倒油炒菜,其实可以一起炒,我比较懒,这样就先炒洋葱,炒出香味
放入口蘑,这里可以放一勺生抽,一勺蚝油,一点黑胡椒粉
口蘑7成熟就当彩椒和牛肉,炒至口蘑全熟,我是电磁炉,火力不敢太大,我就盖锅盖闷了一下
菜熟了以后就可以,倒入过了水的面,翻炒,倒入一些红烧酱油调色,根据自己喜欢的颜色,一点一点倒,出锅前来一点鸡精,翻炒均匀就好了
盛盘子比较有感觉!
小贴士
不要放盐,我觉得酱油,蚝油,鸡精里都有盐,很咸了
家里是有口蘑,就选择了它,其实也可以是其他蔬菜,只要是自己喜欢吃就可以,这样在享受的时候,才会格外满足!
-
酸辣开胃的酸汤面的做法和图解,酸辣开胃的酸汤面怎么做更好吃
5分钟就能做好一碗酸汤面,酸辣开胃,赶紧来试试!用料面条1份鸡蛋1个蒜末2瓣芝麻1勺辣椒面1勺生抽2勺醋2勺盐少许午餐肉3片小青菜一颗酸辣开胃的酸汤面的做法调个料汁:蒜末,葱末,小米辣,辣椒面,芝麻,浇上热油爆香。加2勺生抽,2勺醋,少许盐。把料汁搅拌均匀备用。把鸡蛋和午...
-
猪肉酸菜焖面的做法和图解,猪肉酸菜焖面怎么做更好吃
今天做的不是完全按照菜谱里的份量来的,因为每天做饭肉菜面都是约摸。但是原则上菜加上肉与面的比例是1:1(因为擀面的时候会用很多面扑,所以我把用料里面粉的克数减少了一些)。喜欢吃肉的可以多放点猪瘦肉。猪肥肉主要是炼油,所以不能算菜的。油大一点好吃,酸菜很吸...
-
夏天の凉面食谱做法大全,超简单的夏天の凉面做法步骤
二十年前,姥姥家对面有个四川夫妇开的小馆,他俩送走最后一位食客,已经很晚了,这才煮点面充饥,就是用的这个小料,看似清淡无奇的拌料,一下陪了我二十几年,每年盛夏,它都会带给我些许满足和对儿时老街巷的回忆~用料香菜若干尖椒若干(喜欢辣的可以选辣一点的尖椒,我配了点辣妹...
-
麻酱凉拌面夏日必备的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料芝麻酱1勺(热水稀释)面条1份(如图所示一小把)黄瓜1根葱0.1根蒜4瓣香菜3根醋2勺生抽3勺白芝麻10克(来一小把就行)盐10克(如图所示小半勺)老抽0.1勺(就来那么一丢丢)辣椒面2勺(根据自己放着看,不能吃辣就拉一小勺)花椒粉5粒(有花椒粉最好来小半勺,没有就拍碎几粒也行)麻酱凉...