《全世界最简单的西餐》38:杏干鹅肝通心粉
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《全世界最简单的西餐》
【法】J.F马莱著
[本书是我多年烹饪经验的结晶。
它刚好回答了一个我几乎天天都要被问到的问题:“今晚我可以做什么菜? ”
寻找日常的灵感,满足一家老小的需求,用冰箱和食物柜里仅有的几种食材做出品种多样的菜肴-这也许是世界难题。
在这本书中,我希望与大家分享简单、快捷的日常西餐食谱,满足不同人的口味。其实,即使再简单的食材,只要巧妙地搭配,不用花费多少时间,也完全可以做出几道非常可口的简易西餐,甚至还能“镇住”大家,获得意外的惊喜。
这本书推崇“如宜家家具的组装一般简单”的理念:每道菜只需2~6种食材(均配有图片) ,文字仅有几行,你要做的就是烹 一切已就位,下厨吧!]
在此,祝大家度过美好的烹饪与用餐时光!
用料
熟鹅肝 | 160克 |
杏干 | 8个 |
通心粉 | 300克(粗小弯管) |
黄油 | 50克 |
盐、胡椒 | 适量 |
《全世界最简单的西餐》38:杏干鹅肝通心粉的做法
将熟鹅肝与杏干切成小块。
将通心粉倒入加盐沸水中煮至筋道,捞出沥干再倒入煎锅中,加黄油、鹅肝块与杏干块。
翻炒5-6分钟,最后撒上盐与胡椒即可。
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