比快速面还简单的葱油拌面
其实发这个菜谱只是想自己记录一下,方便以后再做,调料方面,调整了多次,觉得这个配方最好吃,个人口味哈,觉得甜了,咸了的,自己调整糖的量哈😊我用的勺子就是普通的瓷勺,碗是家里吃米饭的小碗,大家注意一下
用料
小葱 | 一把 |
面条 | 适量 |
生抽 | 七勺 |
老抽 | 两勺 |
耗油 | 两勺 |
白糖 | 一勺 |
色拉油 | 一碗约200克 |
芝麻 | 适量 |
猪油 | 适量(可不放) |
比快速面还简单的葱油拌面的做法
把小葱洗净,切成五公分左右的段
开火,把油放入锅里,直接把葱白放进去炸至微微变色再把葱叶放进去
把上边除了猪油之外的调料都放到碗里搅拌均匀
把葱炸到焦黄,捞出,也可以不捞,直接把调好的料汁倒入锅里,煮开,关火,放入一块猪油,融化
另起一锅煮面,粗面细面随你口味,我个人觉得细面更入味
用的是这种
面条煮好,捞出浇上熬好的葱油汁拌匀,放入炸好的小葱点缀,一碗香喷喷的葱油拌面就做好啦!
剩余的葱油盛到保鲜盒,放冰箱保存,吃的时候随便煮碗面一拌,是不是比煮快速面还简单呢?哈哈,不要打我,我总要对的起这个标题吗!
小贴士
小葱炸的时候不好控制火候,第一次做的话变色就可以捞出来,炸过了容易苦
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