美味佳肴馆超级下饭：莴笋拌皮蛋
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用料
| 皮蛋 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 莴笋 | 1根 |
| 葱花 | 少许 |
| 干辣椒 | 少许 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 麻油 | 1勺 |
| 鸡粉 | 1勺 |
超级下饭：莴笋拌皮蛋的做法
莴笋切块，放盐腌制3-7个小时
![超级下饭：莴笋拌皮蛋的做法步骤图 第2张]( "超级下饭：莴笋拌皮蛋的做法步骤图 第2张")
用清水冲洗莴笋上的盐，捏干水分
![超级下饭：莴笋拌皮蛋的做法步骤图 第3张]( "超级下饭：莴笋拌皮蛋的做法步骤图 第3张")
葱花、蒜末、干辣椒，熟油炝锅
![超级下饭：莴笋拌皮蛋的做法步骤图 第4张]( "超级下饭：莴笋拌皮蛋的做法步骤图 第4张")
酱油2勺，醋、糖、麻油、鸡粉各1勺，放入皮蛋捣碎拌匀，搞定：）
![超级下饭：莴笋拌皮蛋的做法步骤图 第5张]( "超级下饭：莴笋拌皮蛋的做法步骤图 第5张")
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