杂菌汤面
最早的方子来自下厨房,非常简单的四种配料,却非常好吃,今年每周早起三天,不吃早点坚持不住,所以吃起面条来,又爱吃酸,所以加了醋,写个方子,纪念我吃了那么多的面条
用料
味极鲜 | 少许 |
陈醋 | 少许 |
花椒油 | 少许 |
杂菌油 | 少许 |
葱 | 一根 |
杂菌汤面的做法
烧水,准备下面条
开始准备作料,先放味极鲜,厨邦的不是非常咸,其实味极鲜没有纯粹的酱油好,奈何大家吃惯了有味精的就不爱纯的了
再放醋,东湖的醋我觉得非常香,比本地的好多了,我对醋的热爱是从那年朋友从大同回来,带着几袋紫林醋,下饺子吃,美味无敌。
放花椒油,家婆自己做的,花椒也是自家的
放杂菌油,也是家婆夏天的时候去山上捡菌子自己做的
放葱,被买葱的大妈忽悠了,买了大葱,还买了一斤,什么时候才能吃完?!而且大葱不适合放在这里,要小葱才好
开吃,从烧水到吃面12分钟
小贴士
云南的面条也有很多不错的,东川面,杨广面,但都很难买到原产地的好面,最近发现超市都有卖的金沙河面,不错
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