虾和南瓜泰式汤面 Thai Noodle Soup with Shrimp & Pumpkin
用料
泰国米粉 | 8盎司 |
菜籽油 | 1汤匙 |
葱,切碎 | 1个 |
大蒜,切碎 | 2瓣 |
磨碎的鲜姜 | 1汤匙 |
鸡汤 | 若干 |
椰子奶 | 1罐(13.5盎司) |
新鲜南瓜或冬南瓜 | 3块 |
泰式烤红辣椒酱 | 1汤 |
深红糖 | 1茶匙 |
大虾,去皮去线 | 1磅 |
雪豌豆 | 若干 |
鲜酸橙汁 | 2汤匙 |
鱼露 | 1汤匙 |
新鲜罗勒 | 少许 |
虾和南瓜泰式汤面 Thai Noodle Soup with Shrimp & Pumpkin的做法
根据包装说明煮面条
同时,在一个大平底锅中用中高温加热油。加入葱和大蒜,炒1分钟,直到炒出香味。加入姜炒1分钟,直到炒出香味。加入鸡汤、椰奶、南瓜、辣椒酱和红糖。烧开,关小火慢慢煮,偶尔搅拌一下,直到南瓜变软,大约需要10到12分钟。拌入虾,煮1到2分钟,直到虾完全不透明。拌入雪豌豆 ,煮1分钟,直到变成绿色。加入酸橙汁和鱼露。
把面条分在四个碗里,上面放上汤和罗勒。
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小贴士
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