鲍鱼清洗法

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用料  

鲍鱼清洗法的做法  

1. 准备鲍鱼

2. 第一步：开鲍鱼不要从底部开，要从鲍鱼嘴的地方开，开的时候要快，慢的话会粘的很紧，用勺子沿着鲍鱼肉和壳的连接处挖开。

3. 第二步：去除鲍鱼贴着壳的黑绿色内脏。

4. 第三步：浸洗鲍鱼。大盆装70-80度热水，接着放盐浓度大概为每升30g，把盐搅拌均匀溶解，再把鲍鱼放进水里浸泡几分钟。

5. 第四步：刷洗。用牙刷轻轻刷洗鲍鱼表面，黑色的黏膜很容易就洗干净了。

6. 第五步：剪鲍鱼嘴。清洗完后把鲍鱼嘴剪掉，鲍鱼嘴里有很多沙子。

7. 第六步：把鲍鱼用新的清水洗干净即可