面条新吃法~炸面条酥球
用料
细面条 | 250克 |
鸡蛋 | 2个 |
面包糠 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
面条新吃法~炸面条酥球的做法
250克的细面条,将面条对半切断。
取一小撮用左手抓住中间,如图扭成麻花状,然后抓起面条尾部从顶部穿过去。
穿过去后稍稍拉紧,就打成了如图的面条结。
将所有面条全部打好结。
锅内放倒入适量的油烧开后转小火。
将面条结放在蛋液里蘸一下(打蛋液的时候加入适量的盐,这样面结就有味道了)
再放面包糠里滚一下。
放入油锅里炸至面结金黄。
捞起沥干油后装盘即可,外酥内软,超好吃耶😋
第二天还是一样又酥又香哦😋!
小贴士
1、面结不要打的太紧,尽量松一点,太紧了中间不容易炸透。
2、油烧热之后记得要转小火慢炸,才不至于炸焦了。
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